Bibenda nel numero 42 di ottobre 2012

recensisce il monocultivar pisciottana 2011 di Marsicani:

Verde dorato. Agrumato al primo impatto, poi sciorina bergamotto, melanzana, pinolo e

menta. Piacevole al gusto, con inizio amaro e lunga chiusura piccante e fruttata. 

Raccolta meccanica alla fine di ottobre, frangitura in continuo, filtrazione e

conservazione in silos con aggiunta di azoto. A filo per esaltare una crema 

di asparagi con gamberetti croccanti.